COTTAGE

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イベント詳細
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秋の薬膳料理教室
2019年10月26日(土)

※17時以降イベント使用可。
スペースレンタルご希望の方は恵文社コテージ出店申し込みフォームよりお問い合わせください。
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秋の薬膳料理教室

aoya

国際中医薬膳師 青山有紀による秋の薬膳料理教室です。
薬膳の五味五性のバランスを考えた、秋におすすめの献立7品。
日本全国から安心安全な素材を集めて、1品づつ丁寧に説明しながらデモンストレーションします。
特に苦手な方の多い揚げ物は、自宅でもしっかり再現出来るようにお一人づつ実習で揚げていただく予定です。
(横で一緒に作業するのでご安心くださいね)
楽しく作って食べながら、なぜこの食材を秋に食べるといいのか、を学べる時間にしていきます。

〜〜 秋の薬膳メニュー 〜〜
◎豚肉と卵の黒糖煮込み
(なると金時や米を飼料にのびのび育った徳島の豚肉。抗生物質やホルモン剤など一切不使用です)
◎きくらげのクコ酢和え
◎海老とブロッコリーのネギ花椒オイル和え
◎焼き蓮根 なつめ醤油と黒こしょう
◎青菜とえのきのなつめ醤油和え
◎キヌアとなつめと落花生のもち米薬膳粥
(無農薬キヌアは徳島産、無農薬なつめはウイグル産、オーガニックもち米は熊本産)
◎さつまいもとまいたけとクルミのかき揚げ

五味子茶(美肌と肺に良い赤い韓方茶)と寿養茶(21種類の野草茶)付き。

詳細、お申し込みは「青家」ウェブサイトより承ります。
http://www.cottage-keibunsha.com/events/20190917/

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